Інгредієнти:
Для начинки:
– гречка – 125 гр.
– фарш (курячий) – 300 гр.
– сало – 50 гр.
– вода – 250 мл.
– яйця – 2 шт.
– перець – 1/3 ч. л.
– сіль – 1/2 ч. л.
– манка – 4 ст. л.
– олія соняшникова – 4 ст. л.
Для томатного соусу:
– вода – 200 мл.
– томатна паста – 2-3 ст. л.
– перець (гіркий) – 1/2 шт.
-часник – 4 зубчики
– кава (розчинена) – 1 ч. л.
– яблуко – 1 шт.
– сіль, перець (за смаком)
Читайте також: Рецепт приготування сочників з сиром
Приготування:
– гречану крупу залийте 250 мл води, додайте сіль та варіть на середньому вогні 15-20 хвилин.
– сола наріжте на кусочки. Коли гречка охолоне, додайте до неї фарш та сало.
– посоліть, поперчіть та ретельно все перемішайте.
– з отриманої суміші сформуйте гречаники у вигляді котлет.
– гречаники обваляйте у манці.
– деко для випікання застеліть пергаментом і змастіть олією. Викладіть у деко наші гречаники.
– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 20 хвилин.
– щоб приготувати соус, натріть на грубій терці яблуко. Томатну пасту змішайте з водою.
– наріжте тонкими слайсами ½ гіркого перцю і додайте в соус. Посоліть і поперчіть.
– тушкуйте 3-4 хвилини. Після цього додайте каву. Перемішайте соус і доведіть до потрібної консистенції.
– до столу гречаники подавайте з томатною пастою.
Смачного!