Рецепт шоколадного торта “Маркіз”

Якщо ви та ваші рідні полюбляють солодке, тоді цей торт саме для вас. Він підійде до будь – якого святкування та буде вдалою ноткою до будь – якого столу.

Інгредієнти, які потрібні для приготування:
3 яйця;
500 г цукру (2 скл. – у тісто, 0,5 скл. – у крем);
500 г масла (по 250 г у тісто і крем);
0,5 л кисляку;
150 г какао (100 г – у тісто, 50 г – у крем);
3 скл. борошна + 2 ст. ложки у крем;
1 ч. ложка гашеної соди;
1 б. згущеного молока;
1/4 скл. води.;
Розрахована на деко розміром 35×25 см.

Приготування:

Масло розтопити, яйця збити з цукром, додати кисляк, тонкою цівкою влити розтоплене масло,  ретельно перемішати і додати борошно змішане разом з какао.  Повинно вийти тісто густоти жирної сметани.

Читайте також:Прокрастинація. 4 правила перемогти лінь.

Потрібно поставити на 40 хв. у холодильник, потім дістати і додати погашену соду.

Форму для випікання застелити пекарським папером, змащеним маслом, викласти 1/3 тіста і пекти при температурі 180 градусів приблизно 15 хв, перевірити зубочисткою на сухість.

Вийняти з деко разом із папером і остудити. У першого коржа обрізати краї і наступні вирівняти по нижньому.

Приготувати крем: згущене молоко вилити в каструльку, додати цукор, воду і змішане з борошном какао.

Перемішати, постійно помішуючи, довести до кипіння, охолодити. Масло збити міксером, поки воно не стане білим і пухнастим, порціями додавати остиглий крем.

Готовий крем добре тримає форму. Коржі перемазати кремом, посипати тертим шоколадом і залишити на ніч, щоб впитався.

Смачний і улюблений торт для багатьох готовий.

Смакуйте разом з рідними за чашечкою ароматного чай.