Цвітна капуста — це доступний за ціною, дуже смачний і надзвичайно корисний овоч. І якщо сира цвітна капуста припаде до смаку далеко не кожному, то від супу з цвітною капустою або запеченої цвітної капусти із сиром, мало хто відмовиться. Смакота!
Чим корисна цвітна капуста
Цвітна капуста містить дуже мало калорій (всього 30 калорій на 100 г продукту), при цьому за вмістом корисних речовин вона перевершує всі інші види капусти.
У цвітній капусті міститься вітамін С, вітамін А, вітаміни групи В і вітамін РР. З мікроелементів у цвітній капусті міститься корисний для кісток кальцій, необхідний для гарного настрою магній, фосфор, залізо, натрій, калій та інші. Крім того, в цвітній капусті міститься клітковина, білки та корисні вуглеводи.
Інгредієнти для страви
0,5 кілограма цвітної капусти
150 грамів твердого сиру
100 грамів сметани
50 грамів панірувальних сухарів
3 зубки часнику
сіль
чорний мелений перець
зелень.
Читайте також:Цибулевий пиріг – дуже ароматна випічка з хрусткою скоринкою і ніжною, м’якою начинкою зі смаженої цибулі, сиру та зелені.
Приготування:
Капустину розібрати на суцвіття і відварити протягом 7-8 хвилин у підсоленій воді. Відцідити і охолодити.
Додати до капусти сметану, подрібнений часник і перець. Усе добре вимішати.
Шматочки капусти викласти у форму для запікання, посипати сухарями і тертим на грубу тертку сиром. Поставити у духовку, розігріту до 180 градусів. Через 15 хвилин вийняти. Посипати свіжою зеленню.
Приємного апетиту!