Інгредієнти:
Для тіста
– борошно -1,5 склянки
– яйця – 8 шт.
– олія – 1 склянка
– цукор – 1,5 склянки
– какао – 3 ст. л.
– розпушувач – 0,5 ч. л.
– сода – 0,5 ч. л.
– коньяк
– чорнослив – 600 гр.
Для крему
– сухого крему на 300 мл молока – 1-2 уп.
Помадка
– молоко – 0,5 склянки
– шоколадка – 1 шт.
Читайте також: Рецепт сирної запіканки
Приготування:
– чорнослив замочіть у воді змішаній з ромом чи коньяком на ніч.
– для бісквіту змішайте сухі інгредієнти – борошно, какао, соду, розпушувач в одній посудині.
– білки відділіть від жовтків, збийте їх в піну. Поступово, продовжуючи збивати, додавайте цукор. Продовжуйте збивати до повного розчинення цукру, як на бісквіт.
– у збиті з цукром білки поступово вводьте жовтки. Акуратно перемішуючи ложкою, коловими рухами знизу догори.
– після цього поступово, потроху і по черзі вводьте суху суміш (з борошна і какао) і олію. Виходить досить рідке тісто.
– форму для випікання застеліть пергаментом, викладіть туди тісто і випікайте до готовності.
– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 50-55 хвилин.
– після того, як бісквіт охолоне розріжте його на 2 коржі.
– крем збийте з холодним молоком, за інструкцією. Всередину між коржі дайте половину крему. Другу половину викладіть на верх і на боки торта, а зверху викладіть шар чорносливу, акуратно втиснувши його в крем.
– для помадки шоколадку поламайте і додайте її в молоко, розтопіть це все на плиті, помішуючи. Утвореною однорідною масою полийте торт.
Смачного!