Інгредієнти:
Для тіста:
– борошна – 250 гр.
– вода – 125 мл.
– сіль – 1/2 ч. л.
– олія рослинна – 3 ст. л.
Для начинки:
– сир вершковий – 100 гр.
– гриби – 500 гр.
– цибуля – 1 шт.
– вершкове масло – 1 ст. л.
– олія рослинна – 2 ст. л.
– дрібка солі
Читайте також: Знаки долі, які обов’язково потрібно помічати
Приготування:
– у холодній кип’яченій воді розчиніть сіль. Потім частинами додавайте борошно. Замісіть тісто.
– додайте олії, змастіть олією руки і продовжуйте вимішувати тісто протягом 10 хвилин. Тісто має бути еластичним. Накрийте тісно плівкою і поставте в холодильник на 50-60 хвилин.
– очищену цибулю та гриби наріжте кубики.
– на розігрійтій сковороді спочатку обсмажте цибулю. Потім додайте гриби, посоліть та обсмажитте до золотистого кольору.
– після цього змішайте смажені гриби і цибулю з вершковим сиром.
– на робочій поверхні розтачайте тісто дуже тонким шаром, щоб краї були рівні.
– викладіть начинку рівним шаром, не доходячи до країв тіста приблизно на 3 см.
– обережно загорніть рулет, щоб тісто не порвалося.
– форму для запікання застеліть пергаментним папером, змастіть вершковим маслом і викладіть штрудель.
– духовку розігрійте до 200 градусів та випікайте 25-30 хвилин.
Смачного!