Баклажани середнього розміру – 1200 грамів;
Перець болгарський – 400 грамів;
Перець гострий – 2 см.;
Часник – 8 зубків;
Цукор звичайний – 1 столова ложка;
Оцет 6 % — 30 мл.;
Сіль кухонна – 1 чайна ложка;
Олія рафінована – 30 мл.
Читайте також Що ж мені робити далі? Просто пробачити й закрити очі, але, можливо, і немає що пробачати
Наріжте баклажани будь-яким способом. Додайте сіль та залишіть трохи постояти, щоб прибрати гіркоту.
Після обсмажте баклажани до золотавої скоринки.
Подрібніть часник, солодкий та гіркий перець за допомогою м’ясорубки.
Змішайте сіль, цукор, оцет, подрібнені часник, гіркий та солодкий перець разом із баклажанами.
Залишіть страву трохи постояти, а потім подавайте до столу.