Смачні, мариновані опеньки на зиму

Інгредієнти:

– морква – 250 гр.

– опеньки – 1 кг.

– цибуля – 1 шт.

– перець чилі – 1 шт.

– цукор – 1 ст. л.

– сіль – 1 ст. л.

– чорний та духм’яний перць – по 5 шт.

– лавровий лист – 3 шт.

– олія – 50 мл.

– оцет 9% – 1,5 ст. л.

Читайте також: Гарбузовий суп-пюре з сидром

Приготування:

– очистіть опеньки та відваріть у підсоленій воді 15 хвилин, після закипання. Знімайте піну, яка утворюється.

– моркву та цибулю наріжте на кубики, обсмажте на рослинній олії.

– перець чилі наріжте кружечками.

– після цього у посудині змішайте опеньки з овочами, додайте спеції.

– салат з грибів розкладіть у стерилізовані банки, і стерилізуйте на малому вогні, близько одної години.

– після стерелізації закрийте кришками, переверніть та накрийте рушником.

Смачного!