Інгредієнти:
– пармезан тертий – 3 ст. л.
– гарбуз (малий) – 1 шт.
– кукурудзяний крохмаль – 2 ч. л.
– петрушка – 2 ст. л.
– оливкова олія – 2 ч. л.
– часник мелений – 1 ч. л.
– морська сіль – 0,5 ч. л.
Читайте також: Смачні чебуреки в духовці
Приготування:
– гарбуз очистіть від шкірки і насіння.
– м’якоть наріжте тонкими скибочками, як картоплю фрі.
– отримані шматочки викладіть у посудину і залийте їх холодною водою. Залишіть на пів години. Після цього, воду злийте та висушіть гарбуз паперовим рушничком.
– духовку розігрійте до 200 градусів. Дві форми для запікання застеліть пергаментним папером.
– гарбузове фрі викладіть у велику посудину і додайте кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте.
– скибочки скропіть оливковою олією і перемішайте руками. Посипте паприкою і сушеним часником, знову перемішайте.
– гарбузове фрі викладіть в один шар на підготовлені листи. Випікайте 15 хвилин поки скибочки не стануть хрусткими і золотистими. Можете перевертати в процесі.
– у окремій посудині змішайте сир, петрушку і морську сіль. Як тільки гарбузове фрі буде готове, посипте його отриманою сумішшю.
Приємного апетиту!