Інгредієнти:
– броколі – 400 гр.
– морква – 1 шт.
– цибуля – 1 шт.
– сир плавлений – 100 гр.
– масло вершкове – 1 ст. л.
– вершки – 100 мл.
– сухарики (для подачі)
– перець, сіль (за смаком)
Читайте також: Рецепт приготування гречаників з томатною пастою
Приготування:
– морку та цібулю очистіть та наріжте кубиками. Посоліть та обсмажте на вершковому маслі.
– у підсолений окріп викладіть броколі й варіть 8-10 хвилин (до готовності). Частину води злийте.
– потім у кастрюлю з броколями додайте теплі вершки, підсмажені овочі та шматочки плавленого сиру.
– усі інгредієнти збийте за допомогою блендера, має утворитися однорідне пюре.
– перед подачею у крем-суп додайте сухарики.
Смачного!