Інгредієнти:
– кабачки – 3 шт.
– апельсин – 1 шт.
– ванілін,
– вода
– цукор
– лимонна кислота
Читайте також: Сливовий джем з шоколадом
Приготування:
– промийте та очистіть кабачки, наріжтесередніми кубиками.
– апельсие ошпарте окропом й обсушіть. Зніміть цедру та вичавіть сік.
– у стерильні банки викладіть кусочки кабачка, не забувайте покласти на дно цедру.
– налийте у кастрюлю воду воду, додайте цукор, сік, 1 щіпку ваніліну і лимонну кислоту. Залишіть сироп, щоб покипів 1 хвилину.
– потім прикрийте банки кришками та покладіть їх у велику каструлю, дно якої застеліть ганчірочкою. Налийте в каструлю воду так, щоб вона доходила до плічок банок. Після закипання, при повільному бульканні, тримайте там кабачки 15 хвилин.
– дістаємо банки з води та закрийте їх кришками. Переверніть банки деном вгору, закутуйте теплим покривалом і залишіть охолоджуватися.
Смачного!