Солодкі консервовані кабачки на зиму

Інгредієнти:

– кабачки – 3 шт.

– апельсин – 1 шт.

– ванілін,

– вода

– цукор

– лимонна кислота

Читайте також: Сливовий джем з шоколадом

Приготування:

– промийте та очистіть кабачки, наріжтесередніми кубиками.

– апельсие ошпарте окропом й обсушіть. Зніміть цедру та вичавіть сік.

– у стерильні банки викладіть кусочки кабачка, не забувайте покласти на дно цедру.

– налийте у кастрюлю воду воду, додайте цукор, сік, 1 щіпку ваніліну і лимонну кислоту. Залишіть сироп, щоб покипів 1 хвилину.

– потім прикрийте банки кришками та покладіть їх у велику каструлю, дно якої застеліть ганчірочкою. Налийте в каструлю воду так, щоб вона доходила до плічок банок. Після закипання, при повільному бульканні, тримайте там кабачки 15 хвилин.

– дістаємо банки з води та закрийте їх кришками. Переверніть банки деном вгору, закутуйте теплим покривалом і залишіть охолоджуватися.

Смачного!