Інгредієнти:
– помідори – 3 кг.
– цукор 1 ст.
– часник – 7 зубчиків
– червоний болгарський перець – 9 шт.
– сіль – 1 ст. л.
– оцет 9% – 1-2 ст. л.
Приготування:
1. Поріжте помідори на дольки, а перець очистіть від насіння. Усе це пропустіть через м’ясорубку, або подрібніть за допомогою блендера.
2. До овочевої суміші додайте цукор та сіль. Усе ретельно перемішайте та перелийте у каструлю.
4. Варіть на середньому вогні 35-45 хвилин. Потім додайте часник (пропущений через прес) та оцет. Після цього проваріть ще 5-6 хвилин.
5. Готовий соус розлийте у стерилізовані банки і закатайте. Коли банки охолонуть, покладіть їх у прохолодне місце.
Смачного!