Інгредієнти:
– волоські горіхи – 300 гр.
– мед – 2 ст. л.
– метана домашня – 250 мл.
– яйця (жовтки) – 5 шт.
– сода – ¼ ч. л.
– сіль – 1 ч. л.
– цукор – 750 гр.
– вершкове масло – 300 гр.
– пшеничне борошно – 800 гр.
Читайте також: Імбир, кориця, мед, куркума, кардамон: цілющий чай, який очищає організм від шлаків та токсинів
Приготування:
1. Змішайте вершкове масло кімнатної температури з сметаною, додайте 4 жовтки. Усе добре перемішайте.
2. Потім додайте 250 грамів цукру, сіль та харчову соду. Перемішавши все, додайте просіяне борошно та замісіть тісто.
3. Тісто акуратно помістіть у поліетиленовий пакет та поставте у холодильник на годину.
4. Волоські горіхи подрібніть та змішайте з 500 грамами цукру.
5. Потім витягніть тісто з холодильника та розділіть його на чотири частини, 2 – більші та 2 – менші.
6. Розкатайте качалкою більші частини тіста у тонкий пласт (це буде ваш нижній шар). На цей шар акуратно викладіть начинку.
7. Потім розкатайте інше тісто та покладіть його зверху. А потім додайте знову начинку. Далі знову горіхову начинку та остаточний, більший шар.
8. Уже готовий до випікання десерт змастіть жовтком, наріжте його ромбиками та викладіть на верх горіхи.
9. Духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте протягом 40 хвилин.
10. Через пів години витягніть пахлаву, змастіть її медом та випікайте ще 10 хвилин.
Смачного!