Інгредієнти:
– свинина – 1 кг.
– цибуля – 2 шт.
– морква – 3 шт.
– вино біле – 250 мл.
– вода – 250 мл.
– гірчиця – 2 ст. л.
– борошно – 2 ст. л.
– сметана – 200 мл.
– сіль, перець
– оливкова олія
Читайте також: Терміни та правила посадки озимого часника восени
Приготування:
– розігрійте сковороду та обсмажте на оливковій олії шматочки свинини.
– очищену моркву наріжте невеликими скибочками, цибулю подрібніть, все разом обсмажте у посудині, де готуватиметься страва.
– коли овочі стануть злегка рум’яними, додайте воду, біле вино та шматочки свинини. Накрийте кришкою і тушкуйте 40-45 хвилин.
– вийміть шматки свинини, додайте в каструлю масло та борошно, обсмажте 2 хв ретельно перемішуючи, потім додайте гірчицю і сметану. Дайте соусу загуснути.
– додайте м’ясо і накрийте кришкою на 5 хвилин, щоби м’ясо просочилося соусом.
Смачного!