Інгредієнти:
– кисломолочний сир – 500 гр.
– яйця – 4 шт.
– сир рикота – 250 гр.
– свіжі ягоди (на ваш смак) – 200 гр.
– лимон – 1 шт.
– ванілін – дрібка
– вершкове масло – 30 гр.
– чорниця, малина (для прикрашання)
– крохмаль – 30 гр.
– цукор (за смаком)
Читайте також: Рецепт маринованих помідорів з сливами
Приготування:
– натріть цедру з лимона.
– жовтки відділіть від білків та збийте з дрібкою солі до щільної густої консистенції. Збиті білки поставте в холодильник.
– у окремій посудині змішайте кисломолочний сир, рикоту та жовтки. Збийте міксером до однорідної маси.
– до сиркової маси додайте цукор, ванілін та цедру лимона. Додайте крохмаль та збийте суміш.
– після цього з’єднайте сирну масу з білками й акуратно перемішайте.
– формочки для випікання змастіть вершковим маслом. На дно кожної формочки викладіть заморожені ягоди. Зверху ягоди вкрийте солодкою сирною масою, вирівняйте верхівки лопаткою.
– духовку розігрійте до 170 градусів та випікайте 20 хвилин.
– готовий десерт прикрасьте свіжими ягодами і подавайте до столу.
Смачного!