Інгредієнти:
– борошно – 1 ч. л.
– сир – 500 гр.
– яйця – 6 шт.
– цукор – 200 гр.
– вершкове масло – 150 гр.
– цукор ванільний – 5-10 гр.
– сіль – 2-5 гр.
– крупа манна – 100 гр.
– ізюм – 100 гр.
– розпушувач тіста – 15 гр.
Читайте також: Адигейський сир в домашніх умовах
Приготування:
– сир помістіть у більшу посудину. Жовтки відокремте від білків. Додайте яєчні жовтки в миску з сиром, а білки в окрему посудину.
– до сиру додайте склянку цукру і збийте за допомогою міксера до однорідної маси. Додайте вершкове масло і знову збийте.
– також сюди ж додайте манну крупу і ще раз збийте масу. В самому кінці додайте в тісто розпушувач тіста і ванільний цукор, знову збийте масу блендером.
– родзинки насипте в невелику посудину, посипте їх невеликою кількістю пшеничного борошна і перемішайте. ( це для того, щоб родзинки не осіли на дно).
– потім додайте родзинки в сирну масу і перемішайте, щоб ягоди рівномірно розподілилися в тісті.
– у посудину з білками додайте трохи солі. За допомогою міксера (блендера) збийте білки в густу піну.
– отриману білкову піну додайте в сирну масу і перемішайте.
– форму для випікання змастіть соняшниковою олією. Можете присипати форму манною крупою, щоб тісто менше прилипало.
– у форму викладіть тісто і рівномірно розподіліть його.
– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 50-55 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою або сірником.
Смачного!