Сирник з чорносливом

Інгредієнти:

– кисломолочний сир – 500 гр.

– цукор – 200 гр.

– яйця – 4 шт.

– вершкове масло – 120 гр.

– чорнослив – 0,5 склянки

– манка – 1 ст. л.

– сметана – 3 ст. л.

– какао – 2 ст. л.

– ванільний цукор

– цедра лимона

Читайте також: Пісний рибний пиріг з рисом

Приготування:

– у посудині змішайте сир, манку, ванільний цукор, 100 гр. масла, цедру лимона і перетерті жовтки з цукром добре збийте міксером.

– у іншій посудині збийте білки до білосніжної густої піни і помаленьку додавайте в сирну масу.

– додайте чорниці і обережно перемішайте.

– отриману суміш викладіть в форму для запікання. Духовку розігрійте до 190 градусів та випікайте 50-60 хвилин.

– коли сирник буде готовий, переверніть його догори дном і залишіть в формі, поки повністю не охолоне.

– для глазурі змішайте в каструлі столову ложку масла, 3 столові ложки сметани, 2 столові ложки цукру і стільки ж какао. Доведіть до однорідності, постійно помішуючи на маленькому вогні.

– шоколадною глазур’ю полийте сирник і поставте в холодильник, щоб застило.

Приємного апетиту!