Інгредієнти:
– кисломолочний сир – 500 гр.
– цукор – 200 гр.
– яйця – 4 шт.
– вершкове масло – 120 гр.
– чорнослив – 0,5 склянки
– манка – 1 ст. л.
– сметана – 3 ст. л.
– какао – 2 ст. л.
– ванільний цукор
– цедра лимона
Читайте також: Пісний рибний пиріг з рисом
Приготування:
– у посудині змішайте сир, манку, ванільний цукор, 100 гр. масла, цедру лимона і перетерті жовтки з цукром добре збийте міксером.
– у іншій посудині збийте білки до білосніжної густої піни і помаленьку додавайте в сирну масу.
– додайте чорниці і обережно перемішайте.
– отриману суміш викладіть в форму для запікання. Духовку розігрійте до 190 градусів та випікайте 50-60 хвилин.
– коли сирник буде готовий, переверніть його догори дном і залишіть в формі, поки повністю не охолоне.
– для глазурі змішайте в каструлі столову ложку масла, 3 столові ложки сметани, 2 столові ложки цукру і стільки ж какао. Доведіть до однорідності, постійно помішуючи на маленькому вогні.
– шоколадною глазур’ю полийте сирник і поставте в холодильник, щоб застило.
Приємного апетиту!