Торт без випікання. Рецепт сирного торта з вишневим желе.

Якщо у вас не має часу на випічку, але хочеться чогось солодкого та приготовлено власноруч, тоді пропонуємо вашій увазі дуже смачний десерт без випічки – шоколадний сирник із вишнею.

Інгредієнти:
Для основи:
печиво (типу «до кави») – 200 г;
масло – 120 г.
Для сирної маси:
сир (кілька раз перемелений) – 700 г;
вершки (від 30%) – 300 мл;
цукрова пудра – 5 ст.л.;
какао – 3 ст.л.;( можна і без какао)
молоко – 1/2 склянки;
желатин – 3 ст.л.
Для верхнього шару:
желе вишневе – 1 упаковка;
вишня (без кісточок) – 400 г.

Приготування:

Печиво перемелюємо у м’ясорубці чи у блендері, але можна і подавити власноруч. Розтоплюємо масло на водяній бані. Додаємо до печива розтоплене масло, добре вимішуємо, до отримання суміші схожої на вогкий пісок. Беремо форму для випікання та  дно форми (d=24) застеляємо пергаментом і  викладаємо печиво, злегка утрамбовуючи, формуємо основу. Ставимо в холодильник приблизно на 30 хв.

Читайте також:Одного разу мій однокласник прийшов у школу з красивими годинником на руці.Я не втримався і вирішив вкрасти його

Сир бажано вийняти  з холодильника заздалегідь, щоб він був кімнатної температури.

В гарячому молоці розчиняємо желатин, відставляємо до охолодження.

Вершки потрібно збити  до пишного крему і по трішки додаємо цукрову пудру та какао можна і без какао, якщо ви не хочете шоколадного смаку, збиваємо до поєднання інгредієнтів. В кілька етапів додаємо перемелений сир  і все ретельно збиваємо до однорідності.

Тонкою цівкою вливаємо охолоджений желатин, добре збиваємо. Приготовлену масу  викладаємо на основу, тобто на печево, зверху викладаємо вишні, злегка втискаючи їх в сирну масу.

Ставимо сирник в холодильник.

Желе розводимо у 350 мл гарячої води, залишаємо охолоджуватися. Акуратно ложкою виливаємо желе зверху на вишню.

Після цього вже ставимо в холодильник до повного охолодження. Приблизно на 2 -3 годинки.

Коли вже все застине – виймайте і смакуйте разом із чашечкою запашної кави.

Насолоджуйтесь кожним шмоточком.Смачного!