Інгредієнти, які потрібні для приготування зеленої аджики на зиму
– зелений гострий перець – 500 г.
– кінза – 250 г.
– петрушка – 250 г.
– часник – 1 головка.
– коріандр – 1 ст. л.
– сіль за смаком.
Читайте також: Смачні печериці в домашніх умовах
Щоб приготувати зелену аджику потрібно помити зелений перець, просушити його, зрізати плодоніжку та вичистити насіння. Для того, щоб аджика була гострою можна залишити насіння перчинки.
Після чого перекрутити перець та часник через м’ясорубку та дрібно порізати зелень ножем.
До цієї суміші додати мелений коріандр і сіль та перемішати все. Розкласти в простерилізовані банки, закатати та зберігати в темному прохолодному місці.