Навіщо потрібно їсти квасолю – корисні властивості цієї бобової культури переконають тебе їсти її регулярно.
Вона містить в собі практично всі речовини й мінерали, які потрібні для стабільної роботи організму. Наприклад, легко засвоювані білки, яких у квасолі не набагато менше, ніж у рибі та м’ясі.
Також у ній містяться різні кислоти, вітаміни PP, B1, B2, B6, C, каротин, велика кількість мікроелементів і макроелементів (особливо калій, цинк і мідь).
У квасолі особливо багато сірки, яка потрібна при лікуванні шкірних захворювань, ревматизму, хвороб бронхів і кишкових інфекцій.
Квасоля у своєму складі містить багато заліза, а воно сприяє притоку до клітин кисню, утворенню еритроцитів, а також допомагає організму боротися з інфекціями.
Тому пропонуємо вам рецепт із квасолі.
Інгредієнти:
250 грамів квасолі;
400 мілілітрів консервованих помідорів без шкірки;
1 цибулина;
2 зубці часнику;
пучок зелені;
мелений чорний перець;
сіль;
оливкова олія.
Приготування:
Квасолю перебрати, промити і залити водою, залишити її на ніч. Наступного дня промити, залити свіжою водою і відварити до готовності.
Читайте також:Способи підтримати та покращення емоційного інтелекту.
Після цього цибулю порізати або кубиками або тоненькими півкільцями.
На сковорідку влити оливкову олію, можна взяти і будь – яку іншу, розігріти і підсмажити цибулю до золотистого кольору.
Свіжу зелень помити, просушити і дрібно порізати.
Консервовані помідори розім’яти за допомогою виделки і влити в сковорідку до смаженої цибулі, додати подрібнену зелень, посолити, поперчити і перемішати. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до загустіння.
Коли соус стане густим, додати варену квасолю, подрібнений або пропущений через прес часник і добре перемішати.
Після цього можа подавати на стіл.
Приємного апетиту!