Як правильно збирати буряк з грядки, щоб урожай не пропав

Коли потрібно збирати буряк з грядки

Крайній термін для збору врожаю — кінець вересня. При цьому не потрібно поспішати викопувати плоди, тому що буряку потрібен час, щоб набрати масу і дозріти. Якщо зібрати урожай занадто рано, то він буде прісним і швидко зіпсується. Зволікати теж не можна, інакше буряк буде занадто волокнистим.

Урожай краще збирати в сонячну і суху погоду. Якщо ось-ось вдарять морози, то не зволікайте з прибиранням, адже низькі температури можуть погубити плоди.

Читайте також: Сирний рулет з крабовими паличками та плавленим сирком

Як збирати урожай

Для початку потрібно зібрати великі плоди, а маленькі залишити ще на тиждень, щоб вони встигли підрости.

Потім залиште плоди на сонці на пару годин, якщо дозволяє погода. Так овочі будуть краще зберігатися, тому що встигнуть просохнути. Бадилля зрізайте гострим і чистим ножем.

Як зрозуміти, що буряк дозрів

Перш за все потрібно звертати увагу на бадилля і стебла. Коли вони починають сохнути і жовтіти, тоді пора приступати до збору врожаю.