Як приготувати долму в домашніх умовах

Інгредієнти:

– виноградне листя — 750 гр.

– м’якуш баранини — 750 гр.

– сало — 100 гр.

– рис − 200 гр.

– томати консервовані — 250 гр.

– вершкове масло — 100 гр.

– болгарський перець — 30 гр.

Для соусу:

– сметана — 30 гр.

– часник — 1 зуб.

– зелень — 5 гр.

– мацоні — 50 гр.

Читайте також: Смачні та пишні оладки

Приготування:

– через м’ясорубку пропустіть баранячий м’якуш і сало, додайте до фаршу сирий промитий рис, подрібнені у блендері томати, вершкове масло і дрібно нарізаний болгарський перець.

– виноградне листя відмочіть в окропі протягом 2 хвилин. Викладіть у кожен листочок по 30 г фаршу і закрутіть маленькі рулетики.

– готову долму викладіть у сотейник, залийте її холодною водою, щоб вона покривала виноградне листя, і варіть 50-55 хвилин.

– до столу долму подавайте з соусом.

Смачного!