Більшість населення насторожено ставиться до різних форм західних закусок, виготовлених у ресторанах швидкого харчування.
Побоювання періодично посилюють висловлювання дієтологів та експерименти з їжею з фастфуду. Але домашнього бургера не боятися.
Якщо по-простому, то бургер і всі його кулінарні похідні це така ж булка з котлетою, сиром і зеленню.
Але є кілька істотних відмінностей, які роблять їжу з фастфуду значно смачнішим за вітчизняний бутерброд, а саме – соус.
Для приготування потрібно:
4 ст. л. майонезу;
0,5 ст. л. гірчиці;
1 ч. л. гострого соусу;
цедра апельсина;
сік із 3-х апельсинів;
2 ст. л. цукровий пісок.
Як готувати
Кількість соусу залежить від кількості соку, вичавленого з апельсинів. У середньому потрібна 1 склянка соку.
Читайте також: Кабачок замість рису: приготуйте найсмачніші ліниві голубці
Додайте до нього 1 ст. л. без гірки цукру та нагрівайте на мінімальному вогні до випарювання, щоб отримати апельсинову карамель.
Поки випаровується сік, змішайте решту інгредієнтів: майонез, гірчицю гострий соус і цедру.
Як тільки буде готова карамель, її потрібно відразу додавати в готову суміш.
Вуаля, як кажуть французи, американський соус для справжнього бургера готовий.
Начинка вже залежить від фантазії кухаря. Як правило, у хід йде котлета, сир, томати, зелень і, звичайно, булочка.
Смачного!