Інгредієнти:
На 1 кг риби
– крупна сіль – 2 ст. л.
– цукор – 1 ст. л.
– коньяк – 1 ст. л.
– лимонний сік – 1 ст. л.
Читайте також: Дієтичний суп з селери, моркви та яблук
Приготування:
– філе риби підготуйте для розсолу.
– у посудині змішайте усі інгредієнти для розсолу. Складіть рибу в контейнер, залийте розсолом, перемішайте.
– для слабосоленого засолу вистачить 1-2 днів, для міцнішого – 4 дня. Щоб зупинити процес засолювання, злийте залишки розсолу з ємності.
Смачного!