Інгредієнти:
– яблука — 2 кг.
– цукор — 1 кг.
– вода — 1 склянка
-буряк — 1 шт.
-морква — 1 шт.
Читайте також: Медові пончики на молоці
Приготування:
– яблука промийте, промокніть їх паперовими рушниками і вилучіть серцевину. Потім наріжте їх невеликими шматочками.
– нарізані яблука викладіть у каструлю і до них додайте склянку води.
– каструлю поставте на середній вогонь до закипання суміші, після цього зменшіть вогонь до мінімального і варіть яблука у середньому пів години. Коли шкірки почнуть відокремлюватися від шматочків, вимкніть вогонь і перекладіть суміш у друшляк.
– отриману масу перетріть за допомогою сита до стану пюре і знову поставте на плиту. Додайте склянку цукру у пюре, коли воно почне кипіти. Не забудьте натерти моркву і буряк, щоб додати їх після цукрового піску. Отриману суміш ретельно перемішайте і поставте на мінімальний вогонь.
– цукор, що залишився, можна додати, коли повидло почне густішати. Його потрібно постійно помішувати і варити в цілому близько 2 годин.
– зніміть яблучне повидло з вогню і розкладіть у попередньо простерилізовані банки. Після цього накрийте їх серветкою і чекаємо, коли повидло охолоне і покриється плівкою. Після цього посипате повидло цукром і законсервуйте банки.
Смачного!