Запіканка з цвітної капусти та брокколі

Інгредієнти:

– цвітна капуста – 300 гр.

– броколі – 300 гр.

– вершки – 300 мл.

– яйця – 3 шт.

– арахіс – 100 гр.

– масло вершкове – 20 гр.

– сир – 180-200 гр.

– перець, сіль (за смаком)

Читайте також: Кульки з крабових паличок: мої гості просто обожнюють цю страву

Приготування:

– броколі та цвітну капусту розберіть на суцвіття. Тверді нижні частини обріжте. Бланшуйте капусту в киплячій воді 1-1,5 хвилини, але не більше.

– після цього відкиньте її на сито і промийте холодною водою, щоб зупинити процес нагрівання.

– твердий сир натріть на крупній тертці та половиною посипте суцвіття. У посудині з’єднайте вершки з яйцями, додайте трохи солі та меленого перцю. Все акуратно перемішайте вінчиком.

– форму для запікання змастіть вершковим маслом і рівномірно розподіліть суцвіття броколі та цвітної капусти, посипте свіжомеленим чорним перцем. Залийте суцвіття отриманою сумішшю і зверху засипте тертим сиром.

– додайте до запіканки 100 г арахісу

– духовку розігрійте до 180 градусів та запікайте 25 хвилиг.

Смачного!